Bizcocho de colirrabano

Os pasamos una de las recetas del concurso de tapas que hicimos en la jornada de puertas abiertas el pasado mes. Nos encantó y sorprendió Maria Lusia de Sax con esta receta que comparte con nostr@s. Bizcocho de colirrabano Ingredientes. 300gr de colirrábano 125gr de azucar moreno 1 naranja 3 huevos 2 cucharadas de aceite … Continúa leyendo Bizcocho de colirrabano

Hamburguesas de Lentejas

Esta receta la hace mi madre pero cada vez utiliza las verduras de temporada que encuentra en ese momento. La base es remojar las lentejas 24h, escurrirlas y triturarlas. A continuación le añades todas las verduras que quieras: acelga, carlota, hojas de mostaza, remolacha, puerro, cebollino, ajolino, colirrábano, etc. Para ligar todo ella utiliza huevos … Continúa leyendo Hamburguesas de Lentejas

Calabaza Mallorca (crema con garbanzos)

CREMA CALABAZA MALLORCA CON GARBANZOS INGREDIENTES 1 CALABAZA MALLORCA 0,500 KG DE PATATAS 2 CEBOLLAS TIERNAS BLANCAS SEMILLAS DE ZANAHORIA SAL PIMIENTA ACEITE DE OLIVA 100 GRAMOS DE GARBANZOS PREPARACION Lavamos la calabaza y la troceamos. posteriormente troceamos también las patatas y las cebollas. Sofreímos todas las verduras y las salpimentamos un poco y le … Continúa leyendo Calabaza Mallorca (crema con garbanzos)

Rumex, Accedera

RUMEX (Acedera) Rumex acetosa Hierba de la paciencia Catalán: agrella, Gallego: vinagreira, Vasco: leka-belar. Otros nombres: acedilla, agrilla, vinagrera, mineta. Familia: Polygonaceae. Planta nativa de Europa que puede crecer en cualquier tipo de suelo, aunque prefiere los ricos en hierro. Aparece en lugares húmedos y con mucha hierba. Común en la península Ibérica, aunque escasea … Continúa leyendo Rumex, Accedera